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你喝的“咖啡”≠咖啡因？新研究：咖啡对免疫的影响，和想象中不一样！
一项对照人体研究显示，咖啡复杂的化学基质可能塑造出与纯咖啡因不同的免疫反应，这凸显了日常饮食接触如何能够微妙地影响生理机能。在最近发表于《European Journal of Nutrition》的一项研究中，研究人员评估了健康成年人在急性摄入咖啡、等剂量咖啡因溶液以及水后，其免疫学效应的差异。咖啡摄入和咖啡因暴露因其潜在的代阅 读 -
JAMA重磅：无论运动多少，握力决定寿命？超5000名老年女性长达8年的追踪结果
一项大规模、多样本的队列研究表明，肌肉力量，尤其是握力，可能预示着老年女性的生存几率，无论她们的运动量、久坐时间或测量的健康水平如何。最近发表在《JAMA Network Open》期刊上的一项研究，考察了在控制有氧活动、久坐时间和健康水平的情况下，肌肉力量是否与老年女性的死亡率相关。肌肉力量在老龄化过程中的重要性当阅 读 -
西瓜是“超级食物”吗？——基于其降血压、抗氧化与促恢复功能的科学审视
探索西瓜中番茄红素与瓜氨酸的独特组合如何带来经科学证实的益处，包括降低血压、缓解氧化应激和促进恢复，从而将其定位为一种对心脏代谢健康有前景的功能性食物。引言西瓜（Citrullus lanatus）92% 的成分是水，同时富含维生素C、维生素A 原类胡萝卜素、镁和钾。这种高营养密度结合低热量负荷，激发了科学界对西瓜生物活性阅 读 -
到2040年，塑料对健康的危害将翻倍！研究揭示触目惊心的真相
一项新的全球分析将日益加重的疾病负担与塑料的完整生命周期联系起来，表明为何减少原生塑料产量是保护人类健康的最快途径。最近发表在《The Lancet Planetary Health》上的一项研究表明，如果不立即采取协调一致的行动，与塑料系统相关的全球健康负担到 2040 年可能翻倍。塑料对公共卫生的威胁全球范围内对塑料的管理阅 读 -
脱发补充剂效果大比拼：科学荟萃分析揭示哪些真的有用
一项大型网络荟萃分析对流行的脱发补充剂进行排名，并显示了谁最受益，但为何仅靠药丸无法取代已验证的脱发疗法。最近发表在《Frontiers in Nutrition》上的一项研究采用网络荟萃分析方法，比较了多种用于治疗脱发的膳食补充剂的有效性和安全性。脱发：患病率与病理学雄激素性脱发（AGA）是全球最常见的进行性毛发疾病，其特阅 读 -
科学家拉响警报：流感D病毒与犬冠状病毒——下一场大流行的候选者已出现？
两种动物来源的新现病原体——流感D病毒与犬冠状病毒——至今仍在悄无声息地潜行，但研究人员警告，这些病毒在人类中更广泛传播的条件已经成熟。一个传染病专家团队在最新一期美国疾病控制与预防中心期刊《Emerging Infectious Diseases》上撰文指出，如果监测和诊断能力持续滞后，流感D病毒和犬冠状病毒确实有引发疫情的潜阅 读 -
仙人掌能降血糖、调血脂？ 科学证据来了！
从传统的胭脂仙人掌到现代功能性食品，这篇基于证据的综述将阐明食用仙人掌对血糖、胆固醇和肠道微生物组可能产生的作用及其局限性。引言食用仙人掌，特别是来自 Opuntia ficus-indica（印度无花果仙人掌）的胭脂仙人掌（nopal）和仙人掌果，历史上在干旱缺水地区被广泛食用。作为传统饮食的重要组成部分（尤其在墨西哥），阅 读 -
美国全国性研究警示：地下水化学特性是影响儿童血铅水平的关键因素
一项全国性县级研究表明，地下水化学特性的细微差异如何影响管道腐蚀与儿童血铅水平，凸显了水处理与基础设施在保护脆弱社区中的隐性作用。定期监测地下水对于保护脆弱社区的儿童至关重要，这些地区水中的矿物质含量和 pH值可能腐蚀老旧管道，导致铅污染饮用水。近期发表在《GeoHealth》上的一项研究，调查了县级层面地下水阅 读