超过 9800 万美国成年人饱受高血糖（包括糖尿病前期和 2型糖尿病）的困扰。到本十年末，糖尿病前期可能影响 40% 的美国人，因此识别和管理这一阶段对于预防 2型糖尿病的发生至关重要。

饮食调整是这些努力的关键，尤其是摄入新鲜水果、蔬菜以及具有高生物活性成分的食物。这些食物可以调节血糖水平并改善代谢健康。芒果含有类胡萝卜素、抗坏血酸、植物多酚、槲皮素和膳食纤维。

在小鼠研究中，补充冻干芒果产生了积极效果，减少了体脂量，降低了血糖和血脂水平，但人类研究的结果好坏参半。当前这项长期随机对照研究旨在直接比较糖尿病前期患者食用芒果与食用同等热量的精制零食的效果。

该研究纳入了 23 名参与者，其中 11 人属于治疗组。这些人在 24 周内每天食用约 300 克芒果，而对照组的 12 人在同期内每天食用一根格兰诺拉麦片条。

研究开始时，治疗组的平均空腹血糖水平为 113 mg/dL，而对照组为 116.5 mg/dL。干预后，对照组的空腹血糖水平上升，而治疗组则下降。研究结束时，芒果组的空腹血糖水平比对照组低约 18 mg/dL（组间差异），且芒果组较基线水平显示出约 6 mg/dL的适度下降。

作为长期血糖水平的标志物，糖化血红蛋白水平在基线时具有可比性。干预后，对照组的糖化血红蛋白略有上升，但治疗组没有。

对照组的平均糖化血红蛋白上升了，但体脂没有变化。与此同时，治疗组的去脂体重有所增加，但总体水分没有变化。这表明液体潴留并非此增加的原因。

定量胰岛素敏感性检测指数显示，干预后治疗组对胰岛素保持敏感。该组的胰岛素抵抗呈下降趋势，体脂也显示出临界性减少（p=0.05）。

在第 25 周时，治疗组的平均体重指数保持不变，而腰臀比显著下降。在对照组中，BMI 略有上升（从 28.6 到 29.0），但不显著，而腰臀比则显著增加。

这些结果证实了早期研究的发现，尽管本研究为期24周，提供了证据表明食用芒果可能带来早期和长期的血糖益处。结合临床前研究表明芒果具有与菲诺贝特（可降低血液中的甘油三酯水平）和罗格列酮（一种促进胰岛素敏感性的降糖药）相似的降脂效果，这凸显了芒果作为功能性食品的潜力。然而，这些药物比较结果来自小鼠模型，而非人体试验。

食用完整水果提供的纤维基质，其益处足以抵消其糖分带来的风险。这表明用完整水果替代精制食品对代谢健康有益。

除了降低血糖外，食用芒果还可能改善身体成分，从而降低患糖尿病的风险。与对照组腰臀比增加不同，治疗组腰臀比得以维持是一个具有临床意义的发现，因为高体脂百分比、增加的腰臀比和更多的内脏脂肪都会增加患糖尿病的几率。

"连续 24 周每日食用芒果改善了糖尿病前期成人的血糖控制、胰岛素敏感性和身体成分，这支持了芒果作为改善代谢健康的一种实用饮食干预措施的潜力。"

作者也谨慎指出，他们的试验规模较小，组间存在基线差异，并且统计效力仅针对空腹血糖，因此结果应被视为探索性的，而非结论性的。

这些发现可能适用于许多其他水果和植物性食物，表明食物的物理和化学结构非常重要。在这种情况下，水果的整体结构而不仅仅是其糖分含量，指导着食物选择。

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