研究人员从范围审查开始：在正式综述前，团队初步筛选了 1200 多篇文章，仅发现两项相关研究，凸显了此前研究的匮乏。

急性呼吸道感染（ARTIs）仍是全球重大健康问题，导致广泛的疾病和死亡，给医疗系统带来压力。2019 年，全球上呼吸道感染病例超过 170 亿例，其中 5 岁以下儿童和老年人风险最高。

除了健康影响，急性呼吸道感染还带来显著的经济和社会负担，包括工作缺勤和照顾者压力。尽管退烧药和减充血剂等药物治疗常用，但其效果有限，还可能引发副作用，尤其是在儿童中，因此人们对其他疗法产生了兴趣。

在传统和补充疗法中，汤（研究人员定义为“以蔬菜、肉类、谷物和/或水果为基础，加水或高汤熬制的咸味流食”）被广泛用作感冒和各种呼吸道症状的家庭疗法。它在文化上被接受，被认为安全，并可能通过抗炎特性、补水、营养和温热感带来治疗效果。

汤被视为“食物即药物”，长期以来受到家庭和医疗从业者的推荐。早期研究表明，汤可能有助于减轻症状严重程度和缩短病程，同时支持免疫功能。然而，尽管汤在文化上备受推崇，其科学验证仍有限。

草药成分成为焦点：除了基础鸡汤，研究还测试了含薄荷、洋甘菊汗液、藏红花、人参和甘草根等复杂配方的汤，凸显传统药用方法。

在这篇综述中，研究人员旨在通过系统评估现有证据，填补关于汤对成人急性呼吸道感染疗效的认识空白，为未来研究和临床实践提供参考。他们评估了四项研究，共 342 名参与者，探讨了汤对急性呼吸道感染的治疗效果。

大多数研究关注以鸡肉为基础，添加蔬菜、香草或药用成分的汤。参与者包括被诊断为普通感冒和流感样疾病的成人、儿童和老年人。研究设计和结果各异，无法进行荟萃分析。

三项研究报告称，喝汤显著减轻了急性呼吸道感染的症状，包括喉咙痛、鼻塞和咳嗽。主观症状和鼻黏液流量等客观指标均有改善。只有一项研究（Hajibeygi 等，2022）调查了病程，发现饮用鸡肉香草汤的参与者恢复时间显著缩短 1 至 2.5 天。

两项研究检测了炎症和免疫反应。一项研究发现，汤降低了 TNF-α 和 IL-6 等关键炎症标志物，并通过增加淋巴细胞增殖增强了免疫细胞活性。另一项研究报道了更广泛的免疫调节作用，包括改善 IL-1β、IL-17 和 IL-10 等细胞因子。然而，在某些情况下，对照组的 C反应蛋白（CRP）和钾水平下降更明显，表明生化效果可能因汤的成分和对照组不同而异。

尽管缺勤和整体健康状况被预设为综述的主要结果，但纳入的研究均未报告这些指标。这为了解汤对功能恢复、生活质量和日常活动回归的影响留下了重要空白，而这些对在职成年人和照顾者至关重要。

热汤效果优于其他温热液体：一项研究直接将热鸡汤与普通热水对比，发现汤能显著改善鼻黏液清除——这是缓解鼻塞的具体物理机制。

这篇系统综述强调了汤作为辅助饮食干预手段在管理急性呼吸道感染中的潜力。四项研究的证据表明，汤（尤其是以鸡肉为基础并添加蔬菜的汤）可能通过补水、营养和抗炎作用，轻微减轻症状严重程度并缩短病程。尽管其治疗机制尚未完全明确，但蔬菜、香草和蛋白质等常见成分可能支持免疫功能和呼吸健康。

汤的文化熟悉度、经济性和易获取性使其成为急性呼吸道感染护理的实用选择，尤其在资源有限的环境中。然而，研究结果需谨慎解读。纳入的研究在汤的成分、结果测量、方法学质量（两项研究存在偏倚风险）和整体质量上差异较大。且均未评估健康状况或缺勤情况，限制了对广泛恢复影响的理解。三项研究集中在亚洲，样本量小，进一步限制了普适性。

尽管存在局限性，该综述遵循了严格方法，包括注册方案和全面检索策略。当前证据的确定性总体为低至中等，表明需要更大规模、设计更完善的标准化干预试验。未来研究应探索不同人群的生物学和患者为中心的结果，并评估真实环境中的成本效益。

总之，汤作为一种低风险、文化上接受的辅助常规急性呼吸道感染治疗手段显示出潜力，但需要更强证据以支持广泛临床应用。

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